Pavo marinado en tandoori

Name: Pavo marinado en tandoori
Total time: 30 minutos
Yield: 4
Ingredients: 600-800 g de filete de muslo de pavo; 200 ml de yogur natural; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita raíz de jengibre rallada; 2 cucharaditas cilantro molido; ¼ de cucharadita cúrcuma molida; 1 cucharadita mezclas de especias para tandoori; 4 cucharadas yo jugo de limon; 1 cucharadita aceite vegetal; sal al gusto

Cookinero 4 noviembre 2022

Cómo cocinar Pavo marinado en tandoori

Paso 1

Pele los filetes, córtelos en 2-3 piezas a lo largo del grano, bata ligeramente para igualar el grosor y perfore con la punta de un cuchillo en varios lugares. Verter en una bandeja o fuente plana para horno.

Paso 2

En un tazón, mezcle el yogur, el ajo finamente picado, el jengibre, las especias y el jugo de limón. Sazonar con sal. Poner el adobo sobre la carne, apretar con un film y dejar macerar en el frigorífico unas horas, si el tiempo lo permite, toda la noche.

Paso 3

Encienda las brasas, ajuste la parrilla y caliente adecuadamente. Engrasa la rejilla con aceite. Sacuda el exceso de marinada del pavo y colóquelo sobre una rejilla. Freír durante 7-10 minutos, luego voltear al otro lado y freír durante otros 5-7 minutos. Servir inmediatamente con ensalada.