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Pavo marinado en tandoori
Cómo cocinar Pavo marinado en tandoori
Paso 1
Pele los filetes, córtelos en 2-3 piezas a lo largo del grano, bata ligeramente para igualar el grosor y perfore con la punta de un cuchillo en varios lugares. Verter en una bandeja o fuente plana para horno.
Paso 2
En un tazón, mezcle el yogur, el ajo finamente picado, el jengibre, las especias y el jugo de limón. Sazonar con sal. Poner el adobo sobre la carne, apretar con un film y dejar macerar en el frigorífico unas horas, si el tiempo lo permite, toda la noche.
Paso 3
Encienda las brasas, ajuste la parrilla y caliente adecuadamente. Engrasa la rejilla con aceite. Sacuda el exceso de marinada del pavo y colóquelo sobre una rejilla. Freír durante 7-10 minutos, luego voltear al otro lado y freír durante otros 5-7 minutos. Servir inmediatamente con ensalada.
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