Tubi con ripieno di cagliata

Recipe cuisine: Russo
Tempo di cottura: 15 minuti
Porzioni: 6 porzioni
calorie: 446 kcal
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cucinando

Passo 1

Per il ripieno sbattere il burro con lo zucchero, amalgamare i tuorli con la scorza di limone. Macinare gradualmente entrambe le miscele con ricotta e panna acida. Aggiungi l'uvetta. Sbattere gli albumi con lo zucchero vanigliato e unirli al composto di cagliata. Ungere una teglia con olio. Distribuire il ripieno di cagliata sulle frittelle, arrotolare le frittelle in un tubo, tagliarle a metà in diagonale. Metti i pancake nello stampo. Sbattere leggermente il tuorlo con lo zucchero e il latte. Versare i pancake con questa miscela. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, poi spolverizzate con zucchero a velo.

ingredienti

1 cucchiaino scorza di limone grattugiata
1° l. zucchero vanigliato
2 tuorli d'uovo e 3 albumi
5 ° l. panna acida
75 g di uvetta
ricotta - 250 g
8 frittelle
50 g di burro ammorbidito
Per il ripieno:
zucchero - 50 g
zucchero a velo

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