Tubi con ripieno di cagliata

Name: Tubi con ripieno di cagliata
Total time: 15 minuti
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Russo
Ingredients: 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata; 1° l. zucchero vanigliato; 2 tuorli d'uovo e 3 albumi; 5 ° l. panna acida; 75 g di uvetta; ricotta - 250 g; 8 frittelle; 50 g di burro ammorbidito; Per il ripieno:; zucchero - 50 g; zucchero a velo

Cookinero 2 gennaio 2023

Come cucinare Tubi con ripieno di cagliata

Passo 1

Per il ripieno sbattere il burro con lo zucchero, amalgamare i tuorli con la scorza di limone. Macinare gradualmente entrambe le miscele con ricotta e panna acida. Aggiungi l'uvetta. Sbattere gli albumi con lo zucchero vanigliato e unirli al composto di cagliata. Ungere una teglia con olio. Distribuire il ripieno di cagliata sulle frittelle, arrotolare le frittelle in un tubo, tagliarle a metà in diagonale. Metti i pancake nello stampo. Sbattere leggermente il tuorlo con lo zucchero e il latte. Versare i pancake con questa miscela. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, poi spolverizzate con zucchero a velo.