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Tubi con ripieno di cagliata
Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Per il ripieno sbattere il burro con lo zucchero, amalgamare i tuorli con la scorza di limone. Macinare gradualmente entrambe le miscele con ricotta e panna acida. Aggiungi l'uvetta. Sbattere gli albumi con lo zucchero vanigliato e unirli al composto di cagliata. Ungere una teglia con olio. Distribuire il ripieno di cagliata sulle frittelle, arrotolare le frittelle in un tubo, tagliarle a metà in diagonale. Metti i pancake nello stampo. Sbattere leggermente il tuorlo con lo zucchero e il latte. Versare i pancake con questa miscela. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 20-25 minuti, poi spolverizzate con zucchero a velo.
Ingredienti
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