Tubes remplis de caillé

Name: Tubes remplis de caillé
Total time: 15 minutes
Yield: 6 portions
Cuisine: Russe
Ingredients: 1 cuillère à café Zeste de citron râpé; 1er. l. sucre vanillé; 2 jaunes d'oeufs et 3 blancs; 5 m. l. Crème fraîche; 75 g de raisins secs; fromage cottage - 250 g; 8 crêpes; 50 g de beurre ramolli; Pour le remplissage:; sucre - 50 g; sucre en poudre

Cookinero 2 janvier 2023

Comment cuisiner Tubes remplis de caillé

Étape 1

Pour la garniture, battre le beurre avec le sucre, mélanger les jaunes avec le zeste de citron. Moudre progressivement les deux mélanges avec du fromage cottage et de la crème sure. Ajouter les raisins secs. Fouetter les blancs d'œufs avec le sucre vanillé et incorporer au mélange de lait caillé. Graisser un plat allant au four avec de l'huile. Étalez la garniture de caillé sur les crêpes, roulez les crêpes dans un tube, coupez-les en deux en diagonale. Mettez les crêpes dans le moule. Battre légèrement le jaune d'oeuf avec le sucre et le lait. Verser les crêpes avec ce mélange. Cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 20-25 minutes, puis saupoudrer de sucre en poudre.