Pizza al tartufo
Come cucinare Pizza al tartufo
Passo 1
Setacciare la farina, versarla sul tavolo, fare un buco al centro. Mettere il lievito, lo zucchero, un po' di farina nell'acqua minerale frizzante e mescolare bene. Lasciar riposare 20-30 min.
Passo 2
Versare il composto risultante nella farina, impastare bene l'impasto fino ad ottenere una massa omogenea, aggiungere olio d'oliva nel processo di impasto. Formare una palla dall'impasto risultante, coprire con un panno umido e lasciare fermentare l'impasto per 30 minuti a temperatura ambiente. Quindi appendere l'impasto in porzioni da 150-200 g e lasciare per un'altra ora.
Passaggio 3
Preparare la salsa. Mettere il tartufo nero, il tartufo bianco, l'aglio, sale, pepe qb in una ciotola profonda. Sbattere con un frullatore fino a che liscio.
Passaggio 4
Stendere la pasta con un diametro di circa 35 cm, mettere al centro della pizza 100 g di salsa, distribuire sulla pizza la mozzarella tagliata a pezzi.
Passaggio 5
Cuociamo la pizza nel forno a legna ad una temperatura di 320-350. Sfornare la pizza, stenderla e tagliarla nel numero di pezzi richiesto. Condire con olio al tartufo prima di servire.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Maiale bollito fatto in casa
Il prosciutto di maiale è un piatto adatto alla tavola delle feste. Esistono diversi metodi di cottura, uno dei quali è la cottura al forno della carne. È meglio cucinarlo con il prosciutto o il collo del maiale. La carcassa fresca di maiale ha una t
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.
Patatine fritte al microonde
È possibile cuocere le patatine fritte nel microonde: saranno buone tanto quanto quelle fritte. Il vantaggio di questo metodo di cottura è che non è necessario utilizzare molto olio. La ricetta è semplice: basta prendere delle patate surgelate e prep