Pizza aux truffes
Comment cuisiner Pizza aux truffes
Étape 1
Tamisez la farine, versez-la sur la table, faites un puits au centre. Mettre la levure, le sucre, un peu de farine dans de l'eau minérale pétillante et bien mélanger. Laisser reposer 20-30 min.
Étape 2
Versez le mélange obtenu dans la farine, pétrissez soigneusement la pâte jusqu'à l'obtention d'une masse homogène, ajoutez de l'huile d'olive en cours de pétrissage. Former une boule à partir de la pâte obtenue, couvrir d'un linge humide et laisser infuser la pâte 30 minutes à température ambiante. Suspendez ensuite la pâte en portions de 150-200 g et laissez encore une heure.
Étape 3
Préparez la sauce. Mettez la truffe noire, la truffe blanche, l'ail, le sel, le poivre au goût dans un bol profond. Battre avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
Étape 4
Étaler la pâte d'un diamètre d'environ 35 cm Mettre 100 g de sauce au centre de la pizza, répartir la mozzarella coupée en morceaux sur la pizza.
Étape 5
Nous cuisons la pizza dans un four à bois à une température de 320-350. Sortez la pizza, étalez-la et coupez-la en le nombre de morceaux requis. Arroser d'huile de truffe avant de servir.
Avis : 0
0 Note globaleAvez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.
Écrire un avis
Tendance
Gâteau "Prague"
Le gâteau de Prague est un gâteau classique composé de trois couches de génoise au chocolat, de crème au beurre de cacao et de fudge au chocolat. À son époque, il était une véritable légende de la confiserie. Ce dessert a été créé par le même chef pâ
Jarret de porc à la tchèque
La recette du jarret de porc, ou comme on dit en République tchèque, « veprva knelna », consiste à faire mijoter la viande dans de la bière pendant un temps assez long, puis à la cuire au four. Le jarret de porc tchèque est une viande cuite au four j
Hareng classique sous un manteau de fourrure en filet
Le hareng sous un manteau de fourrure est une recette classique de la cuisine russe. Ce plat est préparé dans de nombreuses familles pour les fêtes. Depuis les années 70, dans les pays de l'ex-URSS, il est devenu un plat traditionnel des fêtes de
Liqueur de banane
Il n’est pas du tout difficile de faire de la liqueur de banane à la maison. L'essentiel est de choisir de bons fruits mûrs, sans taches sombres, mais aussi déjà suffisamment mûrs. La recette de la boisson comprend également de la vodka. Il ne va
Gata d'Erevan
La pâtisserie traditionnelle des fêtes en Arménie - le gata - a ses propres caractéristiques culinaires selon la région. Le gata peut être feuilleté, à la levure ou maigre. Il est préparé pour les anniversaires et Pâques, et les mariées apportent du
Sauce aux groseilles
La sauce aux groseilles est un condiment anglais composé généralement de groseilles, de sucre et de romarin. Cependant, il existe de nombreuses variantes de cette sauce, qui comprennent des vins blancs ou rouges, de la moutarde, des zestes d'oran
Œufs farcis au foie de morue
Les œufs farcis au foie de morue sont un apéritif que l'on retrouve souvent lors des buffets et des célébrations de mariage. Les chefs adorent cette recette pour sa facilité d’exécution et les consommateurs l’adorent pour sa riche saveur. Choisis