Zuppa di passata di pomodoro con formaggio feta

Cookinero 15 apr 2025

La feta è un formaggio prodotto con latte di pecora o di capra, conosciuto in Grecia fin dai tempi di Omero. Tradotto dal greco, "feta" significa "rompere". Il formaggio semiduro, infatti, viene prodotto in un unico grande pezzo, che può pesare fino a 1,5 kg. Pertanto è suddiviso in porzioni. I formaggi freschi come la feta vengono solitamente abbinati a erbe fresche e pomodori, quindi questo è un ottimo argomento a favore di questa ricetta!

Come cucinare Zuppa di passata di pomodoro con formaggio feta

Passo 1

Zuppa di passata di pomodoro con formaggio feta

Tagliare i pomodori a spicchi grandi.

Passo 2

Zuppa di passata di pomodoro con formaggio feta

Tagliare la cipolla a striscioline: per prima cosa, dividere la cipolla in due metà, poi tagliarla nel senso della lunghezza.

Fase 3

Zuppa di passata di pomodoro con formaggio feta

Tritare l'aglio e il basilico.

Fase 4

Zuppa di passata di pomodoro con formaggio feta

Mettere le fette di pomodoro in una casseruola e versare 1-1,5 tazze di acqua. Aspettate che l'acqua bolla, poi fate sobbollire con il coperchio e a fuoco basso per 15 minuti.

Fase 5

Zuppa di passata di pomodoro con formaggio feta

Mentre i pomodori cuociono, soffriggere la cipolla in olio d'oliva fino a doratura. Non dimenticare di mescolare per evitare che la cipolla bruci.

Fase 6

Zuppa di passata di pomodoro con formaggio feta

Aggiungere ai pomodori le cipolle appena fritte, l'aglio tritato e il basilico.

Passo 7

Zuppa di passata di pomodoro con formaggio feta

Aggiungere sale e pepe a piacere, montare la panna e riscaldare. Togliete la zuppa dal fuoco, lasciatela raffreddare leggermente e frullatela con un frullatore. Pronto!

Zuppa di passata di pomodoro con formaggio feta - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare pomodori interi o a dadini in scatola al posto di quelli freschi. Usa una lattina da 800 g (scolata) e riduci l'acqua aggiunta a 120 ml, perché i pomodori in scatola rilasciano più liquido.
Per una versione senza latticini, sostituisci la panna con latte di cocco o crema di anacardi per una consistenza simile. Ometti il feta o usa un sostituto vegano del formaggio.
Conserva la zuppa raffreddata in un contenitore ermetico per 3-4 giorni. Riscalda dolcemente sul fornello, aggiungendo un goccio d'acqua se necessario.
Certo! Congela in porzioni per fino a 3 mesi. Scongela in frigo la notte prima e riscalda, mescolando bene. La consistenza potrebbe addensarsi—aggiungi brodo o acqua quando riscaldi.
Presentala con feta sbriciolata, basilico fresco, un filo d'olio d'oliva e pane croccante o grilled cheese a fianco per un pasto comfort.
Evita o riduci le cipolle (usa ¼ di cipolla) per meno carboidrati. Usa panna intera e aggiungi più feta per aumentare il contenuto di grassi.
Diluisci con brodo vegetale, acqua o altra panna fino a ottenere la consistenza desiderata. Se necessario, frulla di nuovo brevemente.
Assolutamente! Prova ad aggiungere peperoni rossi arrostiti, carote o sedano per più sapore. Saltali con le cipolle o frullali nel passato.

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Di tendenza

Pancake con panna acida

Delicati pancake preparati con panna acida possono essere serviti a colazione, come spuntino pomeridiano o a cena. Come aggiunta al piatto è possibile aggiungere marmellata, latte condensato, confettura, miele o sciroppo. Per una porzione più dieteti

Spiedini di pollo al microonde

Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d

Marmellata di ciliegie in una pentola a cottura lenta

Questo è un modo molto veloce per fare la marmellata, molto comoda da fare con le ciliegie congelate. Naturalmente, la marmellata di ciliegie, idealmente, dovrebbe essere con semi ed è anche deliziosa.

Torta con ciliegie e mirtilli

Una torta molto facile e veloce che è conveniente fare con frutti di bosco di stagione.

Limonata fatta in casa con acido citrico

Fare la limonata fatta in casa con acido citrico non è facile, ma molto semplice, ma in questo modo regalerai ai tuoi cari non solo il fresco desiderato in una calda giornata estiva, ma regalerai loro anche l'esperienza di gusto più piacevole. Il

Marshmallow di mela

I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n

Gelatina al cioccolato

La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen

Biscotti di ricotta con banana

Per preparare i biscotti con ricotta e banana, usate una banana matura, in modo che i prodotti da forno risultino dolci senza dover usare zucchero. Puoi anche mescolare il latte condensato con la banana. I biscotti preparati senza una lunga cottura d

Categorie Menu Ricette
Superiore