Tomatenpüreesuppe mit Fetakäse

Cookinero 15 April 2025

Feta ist ein Käse aus Schafs- oder Ziegenmilch, der in Griechenland seit der Zeit Homers bekannt ist. Aus dem Griechischen übersetzt bedeutet „Feta“ „brechen“. Tatsächlich wird halbfester Käse in einem großen Stück mit einem Gewicht von bis zu 1,5 kg hergestellt. Daher wird es zur Portionsaufteilung zerbrochen. Junge Käsesorten wie Feta werden meist mit frischen Kräutern und Tomaten kombiniert, ein tolles Argument für dieses Rezept!

Wie man kocht Tomatenpüreesuppe mit Fetakäse

Schritt 1

Tomatenpüreesuppe mit Fetakäse

Die Tomaten in große Spalten schneiden.

Schritt 2

Tomatenpüreesuppe mit Fetakäse

Die Zwiebel in Streifen schneiden – dazu die Zwiebel zunächst in 2 Hälften teilen und dann der Länge nach durchschneiden.

Schritt 3

Tomatenpüreesuppe mit Fetakäse

Knoblauch und Basilikum hacken.

Schritt 4

Tomatenpüreesuppe mit Fetakäse

Legen Sie die Tomatenscheiben in einen Topf und gießen Sie 1–1,5 Tassen Wasser hinein. Warten Sie, bis das Wasser kocht, und lassen Sie es dann zugedeckt bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln.

Schritt 5

Tomatenpüreesuppe mit Fetakäse

Während die Tomaten schmoren, die Zwiebel in Olivenöl goldbraun braten. Vergessen Sie nicht, umzurühren, damit die Zwiebel nicht anbrennt.

Schritt 6

Tomatenpüreesuppe mit Fetakäse

Geben Sie zu den Tomaten frisch gebratene Zwiebeln, gehackten Knoblauch und Basilikum hinzu.

Schritt 7

Tomatenpüreesuppe mit Fetakäse

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, cremig rühren und erhitzen. Die Suppe vom Herd nehmen, etwas abkühlen lassen und mit dem Mixer pürieren. Bereit!

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze