Chutney di pomodori e mele

Name: Chutney di pomodori e mele
Cuisine: Vegetariano
Ingredients: pomodori 1,7 kg; Mele Granny Smith 3 pz.; peperone dolce rosso 2 pz.; spezie (pepe nero, alloro, zenzero, senape, semi di aneto) 1 pizzico

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Recipe cuisine: Vegetariano

Descrizione

Quindi immagino come aprirò un barattolo profumato in inverno e lo mangerò completamente con pane di segale. Chutney fragrante, moderatamente dolce e moderatamente acido e molto gustoso.

cucinando

Passo 1

Togliere la buccia al pomodoro (tagliarlo trasversalmente e bagnarlo con acqua bollente per 5 minuti), tritarlo finemente.

Passo 2

Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tritatele finemente. Anche i peperoni.

Passaggio 3

Cuocere a fuoco lento in una casseruola dal fondo pesante fino a quando il composto si addensa, da 1 a 2 ore.

Passaggio 4

Alla fine aggiungere le spezie, il sale, dopo 10 minuti togliere la foglia di alloro e togliere dal fuoco.

Passaggio 5

Raffreddare leggermente e disporre in barattoli sterilizzati.

ingredienti

pomodori 1,7 kg

Mele Granny Smith 3 pz.

peperone dolce rosso 2 pz.

spezie (pepe nero, alloro, zenzero, senape, semi di aneto) 1 pizzico

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