Tofu in pastella

Tempo di cottura: 20 min
Porzioni: 2-4 porzioni
calorie: 252,9kcal
Grassi: 98
proteine: 139
Carboidrati: 276
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cucinando

Passo 1

Tofu tagliato a cubetti con un lato di 2 cm, mescolare con salsa di soia.

Passo 2

Sbatti l'uovo. Continuando a battere, aggiungi la farina. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Immergi i cubetti di tofu nella pastella e friggi nell'olio in piccole porzioni per 2 minuti. Trasferire il tofu cotto su salviette di carta con un cucchiaio forato per drenare l'olio in eccesso.

Passaggio 3

Sbucciate l'aglio, tritatelo. Pelare le carote e i peperoni, tagliarli a cubetti. Soffriggere le verdure nella stessa padella e olio fino a cottura ultimata, 4 minuti. Disporre prima le verdure su un piatto da portata, poi il tofu.

ingredienti

400 g di tofu, meglio della seta
2 cucchiai. l. salsa di soia
uovo - 1 pz
farina - 120-130 g
olio vegetale
aglio - 1 spicchio
carote - 1 pz.
1 peperone verde dolce

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