Tofu in pastella

Name: Tofu in pastella
Total time: 20 min
Yield: 2-4 porzioni
Ingredients: 400 g di tofu, meglio della seta; 2 cucchiai. l. salsa di soia; uovo - 1 pz; farina - 120-130 g; olio vegetale; aglio - 1 spicchio; carote - 1 pz.; 1 peperone verde dolce

Cookinero 29 gennaio 2023

Come cucinare Tofu in pastella

Passo 1

Tofu tagliato a cubetti con un lato di 2 cm, mescolare con salsa di soia.

Passo 2

Sbatti l'uovo. Continuando a battere, aggiungi la farina. Scaldare l'olio vegetale in una padella. Immergi i cubetti di tofu nella pastella e friggi nell'olio in piccole porzioni per 2 minuti. Trasferire il tofu cotto su salviette di carta con un cucchiaio forato per drenare l'olio in eccesso.

Passaggio 3

Sbucciate l'aglio, tritatelo. Pelare le carote e i peperoni, tagliarli a cubetti. Soffriggere le verdure nella stessa padella e olio fino a cottura ultimata, 4 minuti. Disporre prima le verdure su un piatto da portata, poi il tofu.