Insalata estiva di patate

Cookinero 31 dic 2022

Le tradizionali insalate di patate sono condite con maionese, panna acida e senape, spesso con salsicce, salsicce o pancetta fritta. Tutto questo è senza dubbio delizioso, ma non adatto all'estate. L'insalata di patate estiva è diversa: mandorle croccanti, avocado burroso e condimento al succo di limone. E una nuvola di crescione.

Come cucinare Insalata estiva di patate

Passo 1

Bollire le patate, raffreddare.

Passo 2

Tostare le mandorle in una padella asciutta per 3-4 minuti, mescolando regolarmente. Spegnere il fuoco e mettere da parte la padella.

Passaggio 3

Sbattere l'olio d'oliva con il succo di limone e un po' di sale e pepe. Taglia ogni patata calda in 3-4 pezzi, quindi condisci le patate con il condimento.

Passaggio 4

Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo. Taglia di nuovo ogni metà a metà e rimuovi la pelle. Tagliare l'avocado nel senso della lunghezza a fette spesse.

Passaggio 5

Lancia l'avocado, le mandorle e il crescione nelle patate per ricoprire tutto uniformemente con il condimento. Servire immediatamente prima che il crescione appassisca.

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