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Le tradizionali insalate di patate sono condite con maionese, panna acida e senape, spesso con salsicce, salsicce o pancetta fritta. Tutto questo è senza dubbio delizioso, ma non adatto all'estate. L'insalata di patate estiva è diversa: mandorle croccanti, avocado burroso e condimento al succo di limone. E una nuvola di crescione.
Come cucinare Insalata estiva di patate
Passo 1
Bollire le patate, raffreddare.
Passo 2
Tostare le mandorle in una padella asciutta per 3-4 minuti, mescolando regolarmente. Spegnere il fuoco e mettere da parte la padella.
Passaggio 3
Sbattere l'olio d'oliva con il succo di limone e un po' di sale e pepe. Taglia ogni patata calda in 3-4 pezzi, quindi condisci le patate con il condimento.
Passaggio 4
Taglia l'avocado a metà e rimuovi il nocciolo. Taglia di nuovo ogni metà a metà e rimuovi la pelle. Tagliare l'avocado nel senso della lunghezza a fette spesse.
Passaggio 5
Lancia l'avocado, le mandorle e il crescione nelle patate per ricoprire tutto uniformemente con il condimento. Servire immediatamente prima che il crescione appassisca.
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