Torta di mele della Stiria

Name: Torta di mele della Stiria
Yield: 1
Ingredients: 600 g di farina; 1 bustina di lievito in polvere; 200 g di burro; 50 g di zucchero; 1/2 ora. l. anno; 1/4 litro di latte; 1,5 kg di mele; 4 cucchiai l. succo di limone; Scorza di 1 limone; 125 g di zucchero; 1 cucchiaino cannella in polvere; 100 g di uvetta; 100 g di nocciole tritate; 200 g di marmellata di albicocche; 100 g di zucchero a velo; 2 cucchiai. l. succo di limone

Cookinero 20 ottobre 2022

Nella stagione delle mele, puoi goderti appieno la cottura con le mele in diverse versioni. Eccone uno: una tale torta di mele riunirà una famiglia numerosa in una sera di settembre per lunghe conversazioni e una tazza di tè aromatico.

Come cucinare Torta di mele della Stiria

Passo 1

Setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero, il burro, il sale, il latte e impastare. Coprite l'impasto e mettetelo in frigorifero a riposare per 1 ora.

Passo 2

Sbucciare le mele, togliere il torsolo e tritarle grossolanamente. Aggiungere alle mele il succo di limone, la scorza grattugiata del limone, lo zucchero, la cannella, le nocciole e l'uvetta. Mescolare accuratamente.

Passaggio 3

Preriscaldare il forno a 200 gradi. Tirare fuori l'impasto, lasciare parte dell'impasto per la decorazione a strisce. Stendete la parte principale dell'impasto, trasferitelo su una teglia unta d'olio. Spalmateci sopra il ripieno di mele. Stendete la restante pasta e tagliatela a listarelle con un coppapasta. Metti le strisce sopra il ripieno di mele a forma di reticolo.

Passaggio 4

Cuocere la torta per 30 minuti a livello medio. A torta finita, ungete la griglia con la marmellata calda. Con lo zucchero a velo e il succo di limone setacciati, ricavare un fondente e ungerlo con la torta.