Felicità alla fragola - torta "fritta".

Cookinero 27 ottobre 2022

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Una volta ... avevo un forno che non era molto adatto per la cottura, anche i biscotti familiari fin dall'infanzia non risultavano come avrebbero dovuto (ogni volta che iniziavo a cuocere i dolci delle vacanze, ero nervoso nel processo e deluso dal risultato Fino a quando non ho scoperto questa ricetta meravigliosamente semplice e deliziosa, in cui le torte a base di latte condensato vengono cotte direttamente in una padella asciutta!Inoltre, sono contento dell'infinita libertà di variazioni: ogni volta aggiungo bacche e frutti diversi alla crema pasticcera, a volte metto il cacao nell'impasto della torta, beh, la decorazione in cima racconta l'umore e il contenuto del frigorifero. :) La torta qui descritta, l'ho cucinata per ordine di mio figlio per il suo compleanno: "fragola-lampone", come lui fantasticato. Ho aggiunto l'impregnazione al limone di mia iniziativa). Il festeggiato è felice. :)

Come cucinare Felicità alla fragola - torta "fritta".

Passo 1

Poiché le torte si cuociono molto velocemente, è meglio cuocere subito la crema: versare il latte in una casseruola, aggiungere 2 uova, 2 cucchiai. cucchiai di farina, un bicchiere di zucchero e una bustina di zucchero vanigliato, sbattere bene con una frusta e mettere a fuoco lento. Cuocere, mescolando, fino a quando non si addensa. Unite il burro alla panna calda, mescolate e coprite con un coperchio in modo che la crema non si raffreddi. Aggiungi il riempitivo - in questo caso ho aggiunto i lamponi congelati direttamente alla panna calda. Mescolare con un frullatore ad immersione.

Passo 2

Veniamo ora alle croste. Versare il latte condensato in una ciotola, aggiungere l'uovo e mescolare bene. Quindi aggiungere la soda spenta con l'aceto e aggiungere gradualmente la farina. Quando diventa difficile impastare con un cucchiaio, trasferire l'impasto sul piano di lavoro e impastare. Non è necessario segnare con forza: l'impasto deve essere morbido ed elastico. Dividere l'impasto in 8 parti uguali. Stendete ogni torta e bucherellate con una forchetta in più punti. Scaldare una padella a fuoco medio e iniziare a cuocere. Le torte vengono cotte molto rapidamente - letteralmente 1 minuto e girate immediatamente. Quindi, cuociamo tutte e 8 le torte.

Passaggio 3

Quindi prendiamo un piatto di dimensioni adeguate e tagliamo tutte le torte. Avremo bisogno di guarnizioni per cospargere la torta. Iniziamo a lubrificare le torte - prima con il succo di limone - direttamente con mezzo limone che distribuiamo sulla superficie, poi con la panna. La crema è ancora calda, la torta si ammollerà molto velocemente. Quindi anche la parte superiore della torta e i lati sono ben lubrificati. Cospargere di briciole. Decorate con fragole fresche o qualsiasi altra gustosissima vitamina. La torta è pronta.

Passaggio 4

Ci teniamo in pugno e non attacchiamo subito e da soli l'allettante fragrante delicatezza. Aspettiamo parenti. Rompendo gli applausi.