Calamaro ripieno di uovo

Cookinero 13 marzo 2025

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I calamari ripieni non sono solo un piatto gustoso, ma anche sano. È possibile preparare qualsiasi ripieno: con formaggio, con funghi, con verdure, con uova oppure utilizzare tutti gli ingredienti in una volta. Per rendere il piatto gustoso, è necessario scegliere calamari freschi. Fate attenzione al colore della carne sotto la pelle: dovrebbe essere color crema chiaro, ma non bianco. I calamari freschi hanno un leggero odore di pesce e la loro pelle non presenta ammaccature o macchie.

Come cucinare Calamaro ripieno di uovo

Passo 1

Preparare il ripieno. Mescolare il formaggio con l'uovo, aggiungere i cipollotti tritati e l'aneto. Condire con panna acida, sale e pepe a piacere. Mescolare bene.

Passo 2

Cuocere i calamari al forno. Riempite le carcasse dei calamari con il ripieno e adagiatele sulla carta da forno. Spalmare un po' di panna acida sulla superficie. Cuocere in forno preriscaldato a 150 gradi per 15 minuti.