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Calamares rellenos de huevo

Autor
Cookinero 13 mar. 2025
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Calamares rellenos de huevo

Los calamares rellenos no sólo son un plato sabroso sino también saludable. Puedes hacer cualquier relleno: con queso, con champiñones, con verduras, con huevo o utilizar todos los ingredientes a la vez. Para que el plato sea sabroso, es necesario elegir calamares frescos. Preste atención al color de la carne debajo de la piel: debe ser crema claro, pero no blanco. El calamar fresco tiene un ligero olor a pescado y no tiene abolladuras ni manchas en la piel.

Cómo cocinar Calamares rellenos de huevo

Paso 1

Calamares rellenos de huevo

Preparar el relleno. Mezclar el queso con el huevo, añadir la cebolla verde picada y el eneldo. Condimentar con crema agria, sal y pimienta al gusto. Mezclar bien.

Paso 2

Calamares rellenos de huevo

Hornear los calamares. Rellenar las carcasas de calamar con el relleno y colocarlas sobre papel vegetal. Untar un poco de crema agria por encima. Hornear en horno precalentado a 150 grados durante 15 minutos.

Calamares rellenos de huevo - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar queso sin lácteos o incluso tofu machacado condimentado de forma similar para una opción sin lactosa.
Guarda las sobras en un recipiente hermético hasta 2 días. Recalienta suavemente en el horno a 150°C (300°F) durante 10 minutos para que no se resequen.
Para una versión vegetariana, sustituye el calamar por verduras huecas grandes como pimientos o calabacín, y hornea según las instrucciones.
Sí, puedes prepararlo y congelarlo antes de hornear. Descongela en la nevera la noche anterior y hornea según las indicaciones.
Omite la crema agria o usa yogur griego, y aumenta la proporción de verduras en el relleno para una versión baja en carbohidratos.
Ensaladas ligeras, verduras asadas o un pilaf de quinua sencillo combinan perfectamente con la riqueza del plato.
Reduce el tiempo de horneado 5 minutos para calamares pequeños, revisando a los 10 minutos para evitar que se pasen.
¡Claro! Ásalos a fuego medio 8-10 minutos, dándoles la vuelta una vez, hasta que el relleno esté firme y el calamar opaco.

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