italiano
English
Deutsch
español
français
-
Più recente
Insalata di zucchine "Lingua di suocera" per l'inverno
Caviale di funghi di funghi chiodini con alloro
Cipolle per kebab di lula
Salsicce in impasto su kefir
Insalata di pollo e pompelmo
Bruschetta con zucchine, pomodoro e peperone
Spiedini di agnello speziato con albicocche secche
Lo shish kebab di agnello è lo shish kebab più corretto, perché secondo la tradizione è preparato con questa carne. La chiave per cucinare con successo il montone piccante con albicocche secche alla brace è la carne giusta. L'agnello dovrebbe essere scelto con molta attenzione. Abbiamo bisogno solo di carne di agnello giovane, è più tenera e succosa. Per il barbecue, la carne della schiena, della spalla o del filetto è la più adatta. Non usare neanche carne congelata.
Come cucinare Spiedini di agnello speziato con albicocche secche
Passo 1
Per la marinata, schiacciare l'aglio e il coriandolo con 1 cucchiaio. l. olio d'oliva. Tritare molto finemente la cipolla e il sedano.
Passo 2
In una piccola padella a fuoco basso, soffriggere la cipolla, il sedano e la pasta d'aglio nell'olio rimanente fino a doratura, 10 minuti. Aggiungere curry, garam masala, sale, peperoncino e pepe nero. Versare il vino e la salsa Worcestershire, mescolare bene, alzare la fiamma e ridurre della metà il liquido. Quindi aggiungere la marmellata, il succo di limone e la scorza.
Passaggio 3
Cuocere la marinata a fuoco basso per 30 minuti. Quindi macinare con un frullatore fino a che liscio, raffreddare completamente.
Passaggio 4
Tagliare la carne a cubetti di circa 3,5 cm di lato, unirli alla marinata raffreddata e lasciar riposare per 1 giorno in frigorifero.
Passaggio 5
Dividi con cura le albicocche secche "lungo la cucitura" a metà.
Passaggio 6
Immediatamente prima della frittura, adagiare su spiedini i pezzi di carne, alternandoli a metà di albicocche secche.
Passaggio 7
Grigliare su carboni ardenti, girando costantemente, circa 10 minuti. Servire subito.
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Marshmallow su agar
Il marshmallow fatto in casa con agar-agar è un dessert realizzato con materiali vegetali, senza l'uso di gelatina. L'agar-agar si ottiene dalle alghe rosse che crescono nel Mar Nero e nel Mar Bianco. I marshmallow preparati con l'agar-ag
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Gelatina al cioccolato
La gelatina al cioccolato è una delizia apprezzata dai più golosi. Per preparare la gelatina al cioccolato avrete bisogno di una tavoletta di cioccolato fondente o al latte, che dovrete sciogliere nel latte. La ricetta può essere migliorata aggiungen
Aringhe e sgombri alla griglia con patate al forno
Quando abbiamo tagliato un'aringa per la griglia, abbiamo scoperto che ogni pesce era pieno di caviale all'interno. Abbiamo estratto con cura il caviale, cercando di non danneggiare la pellicola più sottile dell'uovo, lo abbiamo messo in
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.