Torta piccante

Tempo di cottura: 3 ore
Porzioni: 4
calorie: 793,1 kcal
Grassi: 196
proteine: 104
Carboidrati: 1476
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cucinando

Passo 1

Preparare il vapore. Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere un pizzico di zucchero e 2 cucchiai. l. Farina. Mettere in un luogo caldo per 30 minuti. (L'impasto è considerato pronto quando il lievito sale e scende).

Passo 2

Mescolare la farina, l'uovo, il tuorlo, lo zucchero rimasto, lo zucchero vanigliato, lo zafferano e il cardamomo, aggiungere l'impasto e impastare. Aggiungere la margarina ammorbidita e lavorare l'impasto fino a renderlo elastico. Fatto ciò, rimettete l'impasto in un luogo caldo a lievitare.

Passaggio 3

Aggiungere l'uvetta e i canditi all'impasto lievitato.

Passaggio 4

Riempire la tortiera preparata per 1/4 di impasto e lasciarla in un luogo caldo. Non appena l'impasto sarà aumentato di volume fino alla sommità dello stampo, mettete la torta in forno preriscaldato a 180°C e infornate per 40 minuti.

Passaggio 5

Raffreddare la torta finita e togliere dallo stampo.

Passaggio 6

Per la glassa, sbattere le proteine con il succo di limone, aggiungere lo zucchero a velo in piccole porzioni. Applicare la glassa sulla torta pasquale e decorare con canditi, marmellata, noci.

ingredienti

250 g di farina
100 g di zucchero
100 ml di latte
5 g di lievito secco
100 g di margarina o burro
1 uovo
1 tuorlo
25 g di uvetta
150 g di frutta candita (confettura di noci e mele cotogne)
1 cucchiaino zucchero vanigliato
1 pizzico di zafferano
1 pizzico di cardamomo macinato
1 proteina
150 g di zucchero a velo
1 cucchiaino succo di limone

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