Solyanka con costolette
La soljanka con le costolette è una ricetta classica, ideale per un pranzo sostanzioso. La soljanka è una zuppa ricca e densa a cui vengono aggiunti vari tipi di salsicce e carni affumicate. Si può scegliere qualsiasi salsiccia, ma l'importante è non escludere dalla ricetta il prodotto principale: le costine affumicate. La zuppa ha un aroma particolare, è molto sostanziosa e dal sapore ricco.
Come cucinare Solyanka con costolette
Passo 1

Preparare il brodo. Mettete a bollire una pentola con 4 litri di acqua. Mettere le costine di maiale affumicate e la foglia di alloro in una casseruola. Cuocere il brodo per 30 minuti, una volta raggiunto il bollore, abbassare la fiamma a media.
Passo 2

Fare una frittura. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere cipolle e carote. Rosolare le verdure finché la cipolla non diventa traslucida. Aggiungere il cetriolo, 1 cucchiaio. alla frittura. concentrato di pomodoro, mescolate e lasciate sobbollire per 10 minuti. Se l'umidità non è sufficiente, aggiungere un altro paio di cucchiai di brodo.
Fase 3

Unire il brodo a tutti gli ingredienti. Togliere le costine dal brodo e separare la carne dalle ossa. Aggiungere le patate al brodo e cuocere per 15 minuti. Poi aggiungete al brodo con le patate la salsiccia, le verdure fritte e la carne di costolette tagliata a fette. Cuocere la solyanka per altri 10 minuti a fuoco basso e aggiungere le olive solo alla fine. Aggiungere sale e pepe alla soljanka pronta.
Solyanka con costolette - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Recensioni: 0
0 Valutazione complessivaHai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.
Scrivi una recensione
Di tendenza
Costine di maiale con zucca
Costine di maiale succose e carnose, ricoperte da un sottile strato di grasso, cotte al forno con zucca dolce, perfette per cena o pranzo.
Spiedini di pollo al microonde
Gli spiedini di pollo al microonde sono una ricetta semplice e sostanziosa fatta in casa per la cena. Questo piatto è una manna dal cielo per chi non ha un forno, perché è veloce e facile da preparare. I bambini adorano particolarmente gli spiedini d
Marshmallow di mela
I marshmallow di mele possono essere considerati una delizia sana fatta in casa. Un dessert ipocalorico si ottiene realizzando dei marshmallow con la purea di mele. Per far sì che i marshmallow di mele fatti in casa mantengano bene la loro forma, è n
Nuggets nel microonde
I nuggets sono uno dei piatti tradizionali americani, inventati negli anni '50 del XX secolo. Tradizionalmente, i nuggets vengono preparati con petto di pollo e fritti nell'olio. Vi proponiamo una versione meno calorica di questo delizioso pi
Stinco bollito al forno
Lo stinco bollito nelle spezie e poi cotto al forno è una ricetta che gli chef dei ristoranti usano per rendere il maiale morbido, tenero e succoso. In questo caso, la bollitura sostituisce il lungo processo di conservazione dello stinco di maiale ne
Brodo di ossa
È incredibile ma vero: il brodo di ossa è un successo assoluto nel menu di uno stile di vita sano. Il motivo è il suo alto contenuto di minerali, aminoacidi, collagene e gelatina. Inoltre, il brodo di ossa migliora la qualità del sonno e le funzioni