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Lumache alla cannella

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Cookinero 10 apr 2025
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Lumache alla cannella

Questa ricetta sarà la tua salvezza se hai ospiti e non hai niente da abbinare al tè. Una confezione di pasta sfoglia al lievito, 10 minuti e il dolce è pronto. Le lumache sono croccanti, moderatamente dolci e il profumo di cannella si diffonde in tutta la casa. A proposito, il consumo di cannella rafforza il sistema immunitario, migliora la memoria visiva e aiuta la concentrazione. Provate a preparare delle lumache alla cannella seguendo questa ricetta e non vorrete più comprare dolci già pronti.

Come cucinare Lumache alla cannella

Passo 1

Lumache alla cannella

Per evitare che l'impasto si attacchi, infarinare leggermente un foglio di carta da forno. Stendete la pasta in una sfoglia sottile di 0,5 cm di larghezza.

Passo 2

Lumache alla cannella

Cospargere generosamente l'impasto con zucchero e cannella. Passare il ripieno con un mattarello per compattarlo un po' nell'impasto.

Fase 3

Lumache alla cannella

Arrotolare strettamente l'impasto fino a formare un rotolo e tagliare in porzioni da 1,5-2 cm di larghezza.

Fase 4

Lumache alla cannella

Disporre le lumache sulla carta da forno, lasciando abbastanza spazio tra loro. Una volta riscaldati, aumenteranno notevolmente di dimensioni.

Fase 5

Lumache alla cannella

Spennellare le lumache con il tuorlo d'uovo per conferirgli un bel colore dorato.

Fase 6

Lumache alla cannella

Cuocere le lumache in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti. Cospargere il dessert finito con zucchero a velo, guarnire con una foglia di menta e servire con i vostri frutti di bosco preferiti.

Lumache alla cannella - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi sostituire la cannella con spezie per torta di zucca, cardamomo o anche cacao in polvere per un profilo aromatico diverso.
Conserva in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 2 giorni, o in frigo fino a 5 giorni. Scalda brevemente in forno per ridare croccantezza.
Sì, sostituisci la farina normale con un mix senza glutine per l'impasto e assicurati che tutti gli altri ingredienti siano certificati senza glutine.
Infarina leggermente il piano di lavoro e il matterello, oppure stendi l'impasto tra due fogli di carta forno per maneggiarlo più facilmente.
Usa un latte vegetale o un mix di sciroppo d'acero e olio per ottenere una doratura simile senza uova.
Sì, congela le chiocciole tagliate su una teglia prima di trasferirle in un sacchetto. Cuocile direttamente dal congelatore, aggiungendo qualche minuto in più alla cottura.
Regola la larghezza delle fette: 1 cm per porzioni più piccole, fino a 3 cm per rotoli più grandi, adattando leggermente il tempo di cottura.
Servile con una cucchiaiata di panna montata, un filo di caramello o un contorno di gelato alla vaniglia per un dessert ancora più goloso.

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