Curry di gamberi con ananas

Recipe cuisine: Indiano
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 4
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Descrizione

Un piatto per gli amanti del "piccante". La base è pasta di curry gialla.

cucinando

Passo 1

Curry di gamberi con ananas

Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo. Scaldare l'olio in una casseruola, soffriggere l'aglio, aggiungere il prezzemolo, la curcuma e la pasta di curry. Aggiungi 2 cucchiai. l. latte di cocco. Mescolare accuratamente. Cuocere per un paio di minuti.

Passo 2

Curry di gamberi con ananas

Cipolla e peperone tagliati a cubetti. Lessare e sbucciare i gamberi. Aggiungi la cipolla e l'ananas nella casseruola.

Passaggio 3

Curry di gamberi con ananas

Versare il latte rimanente, portare a ebollizione.

Passaggio 4

Curry di gamberi con ananas

Aggiungere lo zucchero, la salsa di pesce e il pepe. Dopo 2 minuti, aggiungi i pomodori e i gamberi. Togliere dal fuoco e lasciare per 2 minuti.

Passaggio 5

Curry di gamberi con ananas

Buon Appetito!

ingredienti

aglio - 2 denti
prezzemolo - 1 mazzetto
olio d'oliva - 2 cucchiai. l.
pasta di curry gialla - 2 cucchiai. l.
curcuma - 1/2 cucchiaino. l.
latte di cocco - 400 ml
Pepe bulgaro - 1 pz.
cipolla - 1 pz.
pomodorini - 4 pz.
cubetti di ananas - 150 g
gamberi - 300 g
zucchero di palma - 1 cucchiaino
salsa di pesce - 1 cucchiaio. l.

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