Un piatto per gli amanti del "piccante". La base รจ pasta di curry gialla.
Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo. Scaldare l'olio in una casseruola, soffriggere l'aglio, aggiungere il prezzemolo, la curcuma e la pasta di curry. Aggiungi 2 cucchiai. l. latte di cocco. Mescolare accuratamente. Cuocere per un paio di minuti.
Cipolla e peperone tagliati a cubetti. Lessare e sbucciare i gamberi. Aggiungi la cipolla e l'ananas nella casseruola.
Versare il latte rimanente, portare a ebollizione.
Aggiungere lo zucchero, la salsa di pesce e il pepe. Dopo 2 minuti, aggiungi i pomodori e i gamberi. Togliere dal fuoco e lasciare per 2 minuti.
Buon Appetito!