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Passo 1
Preparare la carne macinata in anticipo. Per fare questo, tritare 250 g di manzo, 250 g di maiale e 1 cipolla grande. Aggiungere il sale e le erbe di Provenza. Friggere, rompendo i grumi.
Passo 2
Grattugiare il formaggio a pasta dura, tagliare la mozzarella a rondelle sottili.
Passaggio 3
Ungere le torte di grano con olio d'oliva, mettere su una metà il formaggio grattugiato, metterci sopra la carne macinata, mettere sopra le fette di mozzarella. Piegare la torta a metà, coprire il ripieno con l'altra metà. Scaldare a fuoco basso da entrambi i lati fino a doratura.
ingredienti
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