Torta di sabbia con albicocche

Name: Torta di sabbia con albicocche
Total time: 1 ora
Yield: 6-8
Ingredients: burro - 200 g + un po 'di più per ungere lo stampo; semolino per preparare il modulo - 3 cucchiai. l.; zucchero - 200 g + 60 g per il ripieno; uova grandi - 2 pz.; farina - 320 gr; fecola di mais o di patate - 90 g; sale - sulla punta di un coltello; albicocche - 400 gr

Cookinero 19 gennaio 2023

Chiaro e semplice: si tratta della nostra torta di pasta frolla con albicocche. Ma è necessario complicare qualcosa quando ci vengono dati questi assolati frutti arancioni, il cui incontro è di per sé una vacanza?! Pertanto, prendiamo i prodotti più economici che si trovano nel frigorifero di ogni casalinga, ne prepariamo l'impasto, li mettiamo in uno stampo e distribuiamo sopra le albicocche. Cospargete di zucchero a velo e infornate! Resta da aspettare circa mezz'ora e svelare al mondo una torta di pasta frolla alle albicocche, buonissima e così profumata che vorresti solo staccarne almeno un pezzetto... caldo. Quindi abbiate pazienza e poi godetevi al massimo questa deliziosa torta fatta in casa.

Come cucinare Torta di sabbia con albicocche

Passo 1

Preparare l'impasto per la torta di pasta frolla con le albicocche. Tagliare il burro a cubetti, metterlo in una ciotola profonda e lasciare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Passo 2

Riscaldare il forno a 180°C. Ungete con poco burro una teglia per millefoglie alle albicocche e cospargetela di semolino. Scuoti l'eccesso.

Passaggio 3

Sbattere il burro morbido con un mixer con 200 g di zucchero fino ad ottenere una massa soffice di consistenza uniforme. Quindi aggiungere un uovo alla volta, sbattendo accuratamente dopo ciascuno.

Passaggio 4

Sulla massa risultante, setacciare la farina con un setaccio frequente con amido e sale. Impastare velocemente la pasta frolla. Mettere sulla teglia preparata e appiattire con le mani immerse nell'acqua fredda.

Passaggio 5

Per il ripieno, lavate e asciugate le albicocche. Tagliare ciascuno a metà e rimuovere il nocciolo. Adagiare sulla pasta frolla le albicocche preparate con la parte tagliata verso l'alto, premendo leggermente. Cospargere di zucchero.

Passaggio 6

Cuocere la millefoglie con le albicocche per 20-25 minuti. Poi tiratela fuori dal forno e fatela raffreddare un po'. Trasferisci la torta di albicocche su una gratella. Lasciare raffreddare fino a quando leggermente caldo e servire.