Salmone con parmigiano croccante

Tempo di cottura: 20 min
Porzioni: 6
calorie: 350,6 kcal
Grassi: 231
proteine: 361
Carboidrati: 13
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Descrizione

Non trascorrerai più di 15 minuti a preparare questo piatto e il risultato non sarà peggiore che in un ristorante costoso. La cosa più importante in questa ricetta è non seccare eccessivamente il pesce.

cucinando

Passo 1

Preriscaldare il forno a 200°C. Foderate una teglia con della carta da forno.

Passo 2

Sbucciare e tritare finemente l'aglio. Tagliate le foglie di prezzemolo. Unire parmigiano grattugiato, prezzemolo e aglio.

Passaggio 3

Disporre il pesce con la pelle rivolta verso il basso su una teglia. Coprite con un foglio di carta da forno e mettete in forno per 7 minuti. Togliere la teglia dal forno, rimuovere la pergamena superiore.

Passaggio 4

Cospargere il pesce con il composto di formaggio ed erbe aromatiche e rimettere la teglia in forno per altri 7 minuti. Il formaggio deve sciogliersi e diventare dorato. Togliere il pesce dal forno, lasciare per 5 minuti. e servire in tavola.

ingredienti

6 filetti di salmone, 150 g ciascuno
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
3 spicchi d'aglio
un mazzetto di prezzemolo

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