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Lachs mit knusprigem Parmesan
Sie werden nicht mehr als 15 Minuten damit verbringen, dieses Gericht zuzubereiten, und das Ergebnis wird nicht schlechter sein als in einem teuren Restaurant. Das Wichtigste bei diesem Rezept ist, den Fisch nicht zu stark zu trocknen.
Wie man kocht Lachs mit knusprigem Parmesan
Schritt 1
Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Pergament auslegen.
Schritt 2
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilienblätter schneiden. Geriebenen Parmesan, Petersilie und Knoblauch mischen.
Schritt 3
Den Fisch mit der Hautseite nach unten auf ein Backblech legen. Mit einem Blatt Pergament abdecken und für 7 Minuten in den Ofen stellen. Das Backblech aus dem Ofen nehmen, das obere Pergament entfernen.
Schritt 4
Den Fisch mit der Käse-Kräuter-Mischung bestreuen und das Backblech für weitere 7 Minuten in den Ofen stellen. Der Käse sollte schmelzen und golden werden. Fisch aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten ruhen lassen. und am Tisch servieren.
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