Ceviche al salmone

cucinando

Passo 1

Pezzi di salmone fresco vengono "bruciati" con succo di lime.

Passo 2

Su un piccolo piatto da insalata, adagiare la lattuga iceberg con cannucce e cospargere di mais in scatola.

Passaggio 3

In un mixer unire: salmone, coriandolo tritato finemente, avocado a fette, peperoncino, sale, pepe, zucchero, fette di cipolla rossa. Distribuire la miscela risultante in un pisello sulla lattuga iceberg preparata.

ingredienti

lattuga iceberg - 50 g
mais in scatola - 25 g
olio d'oliva - 8 g
salmone -100 gr
succo di lime - 10 g
coriandolo - 5 g
avocado - 30 g
peperoncino - 3 g
cipolla rossa -12 g
sale - 2 g
grani di pepe - 0,5 g
zucchero - 2 g

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