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Descrizione
La ricetta classica del pesto prevede sempre l'aggiunta di basilico. Ma alcune massaie, non avendolo a portata di mano, sostituiscono il basilico con altre erbe aromatiche. Ad esempio prezzemolo o rucola. Ma tali modifiche modificano notevolmente il sapore e l'aroma del piatto.Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1
Preparare il pesto. Mettete nel frullatore i pinoli, le foglie di basilico, l'aglio, l'olio d'oliva e il parmigiano. Macinare fino a ottenere un composto liscio.
Passo 2
Prepara un'insalata al pesto. Tritare le olive e aggiungerle ai fusilli pronti. Aggiungere pinoli e piselli. Condire l'insalata con olio d'oliva e salsa al pesto. Aggiungere sale e pepe e mescolare.
Ingredienti
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