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Insalata di funghi prataioli, carote coreane, uova, cetriolini con maionese

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Cookinero 7 mag 2025
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Insalata di funghi prataioli, carote coreane, uova, cetriolini con maionese

Le insalate sono da sempre una decorazione della tavola delle feste. È difficile sorprendere gli ospiti con ricette tradizionali, ma tutti vogliono preparare un piatto originale.

Come cucinare Insalata di funghi prataioli, carote coreane, uova, cetriolini con maionese

Passo 1

Insalata di funghi prataioli, carote coreane, uova, cetriolini con maionese

Tagliare i funghi a fettine sottili.

Passo 2

Insalata di funghi prataioli, carote coreane, uova, cetriolini con maionese

Tagliare i cetriolini nel senso della lunghezza e affettarli a fettine.

Fase 3

Insalata di funghi prataioli, carote coreane, uova, cetriolini con maionese

Sgusciare le uova e tagliarle a cubetti.

Fase 4

Insalata di funghi prataioli, carote coreane, uova, cetriolini con maionese

Rosolare i funghi prataioli in una padella con un po' di olio vegetale, fino a quando saranno cotti.

Fase 5

Insalata di funghi prataioli, carote coreane, uova, cetriolini con maionese

Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, aggiungere la maionese, il sale e il pepe nero macinato.

Fase 6

Insalata di funghi prataioli, carote coreane, uova, cetriolini con maionese

Mescolare l'insalata e servire. Buon appetito!

Insalata di funghi prataioli, carote coreane, uova, cetriolini con maionese - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, puoi usare i funghi in barattolo per praticità. Scolali e sciacquali bene per eliminare l'acqua in eccesso prima di affettarli e aggiungerli all'insalata.
Conserva l'insalata in un contenitore ermetico per un massimo di 2 giorni. I cetrioli potrebbero rilasciare liquidi col tempo, quindi mescola prima di servire.
Per una versione vegetariana, basta eliminare le uova. Per una vegana, sostituisci le uova con tofu e usa una maionese vegetale.
Sì, ma i funghi crudi hanno una consistenza diversa. Se preferisci, sbollenta i funghi affettati in acqua bollente per 1-2 minuti.
Abbinala a pane croccante, pollo alla griglia o come contorno a zuppe per un pasto sostanzioso. Ottima anche nei panini.
Usa maionese light o yogurt greco come alternativa più leggera per il condimento, e riduci l'olio quando friggi i funghi.
Certamente! Peperoni, carote grattugiate o avocado aggiungerebbero ulteriore sapore e nutrienti.
Non è consigliabile congelarla perché le insalate a base di maionese e i cetrioli non si conservano bene nel freezer. È meglio prepararla fresca.

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