Salat aus Champignons, koreanischen Karotten, Eiern, Gurken mit Mayonnaise

Cookinero 7 Mai 2025

Salate gehören seit langem zur Dekoration der festlichen Tafel. Es ist schwierig, Gäste mit traditionellen Rezepten zu überraschen, aber jeder möchte ein originelles Gericht zubereiten.

Wie man kocht Salat aus Champignons, koreanischen Karotten, Eiern, Gurken mit Mayonnaise

Schritt 1

Salat aus Champignons, koreanischen Karotten, Eiern, Gurken mit Mayonnaise

Die Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Salat aus Champignons, koreanischen Karotten, Eiern, Gurken mit Mayonnaise

Die Gewürzgurken der Länge nach aufschneiden und in Scheiben schneiden.

Schritt 3

Salat aus Champignons, koreanischen Karotten, Eiern, Gurken mit Mayonnaise

Die Eier schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 4

Salat aus Champignons, koreanischen Karotten, Eiern, Gurken mit Mayonnaise

Die Champignons in einer Pfanne in etwas Pflanzenöl braten, bis sie gar sind.

Schritt 5

Salat aus Champignons, koreanischen Karotten, Eiern, Gurken mit Mayonnaise

Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermengen, Mayonnaise, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer in die Schüssel geben.

Schritt 6

Salat aus Champignons, koreanischen Karotten, Eiern, Gurken mit Mayonnaise

Den Salat vermischen und servieren. Guten Appetit!

Salat aus Champignons, koreanischen Karotten, Eiern, Gurken mit Mayonnaise - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst zur Vereinfachung Champignons aus der Dose verwenden. Gieße sie ab und spüle sie gut, um die überschüssige Lake zu entfernen, bevor du sie in Scheiben schneidest und zum Salat gibst.
Bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf. Die Gurken können mit der Zeit Flüssigkeit abgeben, rühre ihn daher vor dem Servieren um.
Für eine vegetarische Version lass einfach die Eier weg. Für vegan ersetze sie durch Tofu und verwende pflanzliche Mayo.
Ja, aber rohe Champignons haben eine andere Textur. Wenn gewünscht, kannst du die geschnittenen Champignons stattdessen 1-2 Minuten in kochendem Wasser blanchieren.
Serviere ihn mit knusprigem Brot, gegrilltem Hähnchen oder als Beilage zu Suppen für eine herzhafte Mahlzeit. Eignet sich auch gut für Sandwiches.
Verwende leichte Mayonnaise oder griechischen Joghurt als gesündere Dressing-Alternative und reduziere das Öl beim Anbraten der Champignons.
Auf jeden Fall! Paprika, geriebene Karotten oder Avocado würden zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe bringen.
Ein Einfrieren wird nicht empfohlen, da mayo-basierte Salate und Gurken nicht gut einfrierbar sind. Frische Zubereitung ist am besten.

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