Salade de champignons, carottes coréennes, œufs, cornichons avec mayonnaise

Name: Salade de champignons, carottes coréennes, œufs, cornichons avec mayonnaise
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Européen
Ingredients: Champignons - 300 g; Œuf de poule - 180 g; Cornichons marinés - 60 g; Carottes coréennes - 150 g; Mayonnaise - 50 g; Huile végétale - 17 g

Cookinero 7 mai 2025

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Les salades sont depuis longtemps une décoration de la table de fête. Il est difficile de surprendre les invités avec des recettes traditionnelles, mais tout le monde veut préparer un plat original.

Comment cuisiner Salade de champignons, carottes coréennes, œufs, cornichons avec mayonnaise

Étape 1

Coupez les champignons en fines tranches.

Étape 2

Coupez les cornichons dans le sens de la longueur et coupez-les en rondelles.

Étape 3

Écalez les œufs et coupez-les en cubes.

Étape 4

Faites frire les champignons dans une poêle dans un peu d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Étape 5

Mélanger tous les ingrédients dans un bol profond, ajouter la mayonnaise, le sel et le poivre noir moulu dans le bol.

Étape 6

Mélangez la salade et servez. Bon appétit!

Salade de champignons, carottes coréennes, œufs, cornichons avec mayonnaise - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je remplacer les champignons frais par des champignons en conserve ?

Oui, vous pouvez utiliser des champignons en conserve pour plus de facilité. Égouttez-les et rincez-les bien pour éliminer l'excès de saumure avant de les couper et de les ajouter à la salade.

Combien de temps puis-je conserver cette salade au réfrigérateur ?

Conservez la salade dans un récipient hermétique jusqu'à 2 jours. Les concombres peuvent libérer de l'humidité avec le temps, alors mélangez bien avant de servir.

Comment rendre cette salade végétarienne ou vegan ?

Pour une version végétarienne, supprimez simplement les œufs. Pour une version vegan, remplacez les œufs par du tofu et utilisez une mayonnaise végétale.

Puis-je éviter de faire revenir les champignons ?

Oui, mais les champignons crus ont une texture différente. Si vous préférez, blanchissez les champignons tranchés dans de l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes.

Avec quoi puis-je servir cette salade pour un repas équilibré ?

Accompagnez-la de pain croustillant, de poulet grillé ou en accompagnement d'une soupe pour un repas complet. Elle se marie aussi bien dans des sandwiches.

Comment réduire les calories de cette salade ?

Utilisez de la mayonnaise allégée ou du yaourt grec comme alternative plus légère pour la sauce, et réduisez l'huile pour faire revenir les champignons.

Puis-je ajouter d'autres légumes à cette salade ?

Absolument ! Des poivrons, des carottes râpées ou de l'avocat ajouteraient plus de saveur et de nutriments.

Puis-je congeler cette salade pour plus tard ?

La congélation n'est pas recommandée, car les salades à base de mayonnaise et les concombres ne supportent pas bien la congélation. Une préparation fraîche est préférable.

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