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Passo 1
Per l'impasto: mescolare la farina e lo zenzero in polvere. Aggiungere il burro a dadini e l'olio vegetale, tritare per formare le briciole. Versare circa un quarto di tazza di acqua ghiacciata e formare una palla con l'impasto. Avvolgere nella pellicola e conservare in frigorifero 1 ora.
Passo 2
Eliminate il nocciolo dalle ciliegie, spolverizzate con l'amido di mais e mescolate bene.
Passaggio 3
Dividere l'impasto in 6 parti, stendere ciascuna in una torta sottile non molto grande. Mettere la ciliegina al centro della torta, spolverizzare con lo zucchero e avvolgere i bordi sul ripieno leggermente sovrapposti.
Passaggio 4
Lubrificare l'impasto con il tuorlo. Cuocere in forno preriscaldato a 200°C su una teglia ricoperta di carta da forno per 25-30 minuti. Servite le crostate calde o fredde.
ingredienti
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