Useful links
com.cookinero@gmail.com
ititaliano
Cookinero
Expand menu
Sign inAccount

Risotto con asparagi verdi, limone e formaggio di capra

slide 1 of 1
Risotto con asparagi verdi, limone e formaggio di capra
0 Recensioni
Tempo di cottura: 30 minuti
Porzioni: 2

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Scaldare una padella antiaderente, aggiungere l'olio d'oliva e il riso. Mentre mescoli, scalda il riso. Aggiungere il vino bianco secco e cuocere fino a quando non si sarà addensato.

Passo 2

Aggiungere il brodo vegetale caldo in modo che il liquido copra il riso. Cuocete a fuoco basso per 15 minuti, aggiungendo il brodo poco alla volta in modo che il riso rimanga coperto di liquido. Togliere la padella dal fuoco e lasciare il riso coperto per 2 minuti.

Passaggio 3

Aggiungere il burro e il formaggio di capra morbido a cubetti. Mescolare e salare a piacere.

Passaggio 4

Mondate gli asparagi, tagliateli a rondelle e lessateli in acqua bollente salata per 1 minuto. Decorate il risotto, adagiato sui piatti.

Ingredienti

200 g di riso Carnaroli
15 g di olio d'oliva
75 g di vino bianco secco
1 lt di brodo vegetale
15 g di burro freddo
50 g di formaggio di capra a pasta molle
sale qb

Categorie

Asparago Formaggio di capra Risotto Le ricette dello chef Matteo Guida
Cookinero
Autore
Cookinero
Invia la tua ricetta
Twitter
Linkedin
Facebook
Pinterest
Condividere

Recensioni: 0

0 Valutazione complessiva
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Hai già preparato questa ricetta? Dì cosa ne pensi.

Accedi per lasciare una recensione

Scrivi una recensione

Verrà visualizzato nel commento.
La tua recensione deve contenere almeno 50 caratteri.

Ricette correlate

slide 6 to 9 of 10
Cuneo Korma
Broccoli Cavolfiore Pisello verde Inviare Problema

Cuneo Korma

Recensioni totali: 0

I wedge korma sono verdure stufate in una salsa piccante preparate secondo tutte le leggi della cucina indiana. Il piatto è buonissimo sia freddo che caldo. La cosa principale è non risparmiare sugli ingredienti dall'India.

Cookinero Cookinero
Tortine al limone
Gelatina Pasta frolla Limone Tortine Crema al limone

Tortine al limone

Recensioni totali: 0

Per fare le crostate al limone, avrete bisogno di una quantità abbastanza grande di tuorli. Ti consiglio di non buttare via gli scoiattoli, ma di farne una leggera frittata: basterà anche per due.

Cookinero Cookinero
Categorie Menu Ricette
Superiore