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Crème de caillé tricolore
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Gâteau aux bananes et au caramel
Gâteau ouvert avec glace aux cacahuètes
Risotto aux asperges vertes, citron et fromage de chèvre
Cuisine
Étape 1
Faire chauffer une poêle, ajouter l'huile d'olive et le riz. Tout en remuant, faire chauffer le riz. Ajouter le vin blanc sec et cuire jusqu'à réduction.
Étape 2
Ajouter le bouillon de légumes chaud pour que le liquide recouvre le riz. Cuire à feu doux pendant 15 minutes en ajoutant le bouillon petit à petit pour que le riz reste recouvert de liquide. Retirer la casserole du feu et laisser le riz couvert pendant 2 minutes.
Étape 3
Ajouter le beurre et le chèvre frais coupé en dés. Remuer et saler au goût.
Étape 4
Peler les asperges, les couper en rondelles et les faire bouillir dans de l'eau bouillante salée pendant 1 minute. Décorer le risotto, disposé sur des assiettes.
Ingrédients
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