Casseruola di riso con pollo e funghi

Cookinero 3 novembre 2022

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Come cucinare Casseruola di riso con pollo e funghi

Passo 1

Lessare il riso in sacchetti in acqua salata fino a metà cottura (10 minuti). Mentre il riso cuoce, mondate la cipolla e l'aglio. Fetta. Tagliate i funghi a pezzetti.

Passo 2

Friggere la cipolla in olio vegetale per 2-3 minuti, aggiungere i funghi e cuocere a fuoco lento finché il liquido non sarà evaporato. Aggiungere gli spinaci ai funghi e togliere dal fuoco dopo mezzo minuto, mescolare. In una casseruola resistente al calore, ungere con olio vegetale, mettere un sacchetto di riso. Quindi stendere uno strato di pollo tritato, sale e pepe. Distribuire il ripieno di funghi sullo strato di pollo. Coprire con uno strato di riso del secondo sacchetto.

Passaggio 3

Preparare il ripieno: per questo 1 cucchiaio. l. Friggere la farina nel burro, aggiungere il latte, portare a bollore, aggiungere il formaggio grattugiato e cuocere a fuoco basso fino a quando non si sarà addensato, 1-2 minuti. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per 45 minuti.