Cazuela de arroz con pollo y champiñones

Cocinando

Paso 1

Hervir el arroz en bolsas en agua con sal hasta que esté medio cocido (10 minutos). Mientras se cocina el arroz, pelar la cebolla y el ajo. Rodaja. Cortar los champiñones en trozos pequeños.

Paso 2

Freír la cebolla en aceite vegetal durante 2-3 minutos, agregar los champiñones y cocinar a fuego lento hasta que el líquido se haya evaporado. Agregue las espinacas a los champiñones y retire del fuego después de medio minuto, mezcle. En una cacerola resistente al calor, engrase con aceite vegetal, ponga una bolsa de arroz. Luego coloque una capa de pollo picado, sal y pimienta. Extienda el relleno de champiñones sobre la capa de pollo. Cubra con una capa de arroz de la segunda bolsa.

Paso 3

Preparar el relleno: para esto 1 cda. yo freír la harina en mantequilla, agregar la leche, llevar a ebullición, agregar el queso rallado y cocinar a fuego lento hasta que espese, 1-2 minutos. Cocine en un horno precalentado a 200 grados durante 45 minutos.