Casserole de riz au poulet et aux champignons

Cuisine

Étape 1

Faire bouillir le riz en sachet dans de l'eau salée jusqu'à mi-cuisson (10 minutes). Pendant que le riz cuit, épluchez l'oignon et l'ail. Tranche. Couper les champignons en petits morceaux.

Étape 2

Faire revenir l'oignon dans l'huile végétale pendant 2-3 minutes, ajouter les champignons et laisser mijoter jusqu'à évaporation du liquide. Ajouter les épinards aux champignons et retirer du feu après une demi-minute, mélanger. Dans une cocotte résistante à la chaleur, graissez avec de l'huile végétale, mettez un sachet de riz. Étalez ensuite une couche de poulet haché, salez et poivrez. Étendre la garniture aux champignons sur la couche de poulet. Recouvrez d'une couche de riz du deuxième sac.

Étape 3

Préparez la garniture : pour cela 1 cuil. l. faire revenir la farine dans le beurre, ajouter le lait, porter à ébullition, ajouter le fromage râpé et cuire à feu doux jusqu'à épaississement, 1-2 minutes. Cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 45 minutes.