Costine con patate in casseruola

Cookinero 4 mag 2025

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La ricetta passo passo per preparare le costolette con patate in pentola è collaudata e valida, e prevede l'utilizzo di prodotti difficilmente deteriorabili. Le patate si sposano bene con le costine di maiale. Tutto viene cotto in pentola e non richiede molto sforzo. Le patate sono aromatiche, la carne è morbida e il piatto ricorda un arrosto.

Come cucinare Costine con patate in casseruola

Passo 1

Friggere le costine. Condire le costine con sale, pepe e paprika. Lasciare riposare per 5 minuti. Quindi, nella stessa padella in cui cucinerai il piatto, scalda l'olio e friggi le costine a fuoco vivo finché non saranno dorate, circa 5-7 minuti. Non c'è bisogno di predisporlo. Togliere le costine dalla padella.

Passo 2

Stufare le patate con le costine. Mettete l'aglio e la cipolla tritati nella padella senza aggiungere olio e fate soffriggere finché la cipolla non diventa traslucida. Mettere 1 cucchiaio in una casseruola. il concentrato di pomodoro e fate rosolare leggermente per altri 3 minuti. Mettete le patate tagliate a pezzetti in una pentola e mescolate il tutto. Versate 1 tazza di acqua nella padella, rimettete le costine fritte, coprite con un coperchio e lasciate sobbollire per 15 minuti. Togliete la padella dal fuoco e lasciate riposare il piatto per altri 10 minuti.