Costillas con patatas en cacerola

Cookinero 4 may. 2025

La receta paso a paso de costillas con patatas en una cacerola es de eficacia probada y se compone de productos que son difíciles de estropear. Las patatas combinan bien con las costillas de cerdo. Todo se cuece en una cacerola y no requiere mucho esfuerzo. Las patatas son aromáticas, la carne es suave y el plato se parece a un asado.

Cómo cocinar Costillas con patatas en cacerola

Paso 1

Costillas con patatas en cacerola

Freír las costillas. Sazona las costillas con sal, pimienta y pimentón. Dejar reposar durante 5 minutos. Luego, en la misma sartén en la que cocinarás el plato, calienta el aceite y fríe las costillas a fuego alto hasta que estén doradas, unos 5-7 minutos. No es necesario ponerlo a punto. Retire las costillas de la sartén.

Paso 2

Costillas con patatas en cacerola

Guisar las patatas con las costillas. Coloque el ajo y la cebolla picados en la sartén sin agregar aceite y fría hasta que la cebolla esté transparente. Coloque 1 cucharada en una cacerola. pasta de tomate y sofreír durante 3 minutos más. Coloque las patatas picadas en una cacerola y revuelva todo junto. Vierta 1 taza de agua en la sartén, devuelva las costillas fritas, cubra con una tapa y deje que el plato hierva a fuego lento durante 15 minutos. Retire la sartén del fuego y deje reposar el plato durante otros 10 minutos.

Costillas con patatas en cacerola - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, las costillas sin hueso o incluso lomo de cerdo cortado en trozos funcionan bien. Ajusta un poco el tiempo de cocción ya que la carne sin hueso puede cocinarse más rápido.
Usa 2 cucharadas de kétchup o ½ taza de tomate triturado. Para un sabor más profundo, añade un chorrito de salsa de soja o salsa inglesa.
Sustituye las costillas por champiñones carnosos (portobello o setas ostra) o berenjena. Usa caldo de verduras en lugar de agua y añade 1 cucharadita de pimentón ahumado para dar un sabor 'carnoso'.
¡Sí! Guarda las porciones enfriadas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Recalienta suavemente en la estufa con un chorrito de agua para que no se reseque.
Divide en recipientes herméticos una vez que se enfríe, dejando 2.5 cm de espacio libre. Congela hasta por 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de recalentar.
Añade ½ cucharadita de hojuelas de chile junto con el pimentón, o incorpora 1 chile picado junto con las cebollas. Sirve con salsa picante al lado.
Prueba una ensalada verde fresca, vegetales en escabeche o pan crujiente para absorber los jugos. El repollo en vinagre también equilibra bien lo sustancioso del plato.
Añade ¼ taza más de agua, tapa bien y cocina a fuego lento 5 minutos más. Asegúrate de que las papas estén cortadas uniformemente (en trozos de 2.5 cm) para que se cocinen parejo.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Limonada casera con ácido cítrico

Hacer limonada casera con ácido cítrico no es fácil, pero es muy simple, pero de esta manera le dará a sus seres queridos no solo la frescura deseada en un caluroso día de verano, sino que también les brindará la experiencia de sabor más agradable. L

Bebida con arándanos y granada

Para preparar esta bebida, puede utilizar agua carbonatada y sin gas o agua de manantial. Es perfecto para una fiesta ruidosa o un festín amistoso, cuando el baile y las largas conversaciones deben acompañarse con algo especialmente refrescante y sab

Remolacha glaseada con clavo y canela

La remolacha es un producto tradicional y muy saludable con el que se pueden cocinar platos bastante interesantes. Especialmente la receta atraerá a los amantes del rico sabor picante.

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Camarones rebozados en cerveza

Los camarones rebozados en cerveza son un excelente aperitivo crujiente. La masa de cerveza se utiliza para preparar platos de mariscos y pescados: es la base de la cocina japonesa. El rebozado ligero y crujiente es el complemento perfecto para el de

Riñones de ternera con champiñones en salsa de crema agria

Los riñones de res no son el producto más popular y menos popular que el hígado. Pero si lo cocina según una receta tradicional rusa con champiñones porcini, encurtidos en crema agria, obtendrá un plato digno de los mejores restaurantes de la época d

Malvavisco en agar

El malvavisco casero con agar-agar es un postre elaborado a partir de materiales vegetales sin el uso de gelatina. El agar-agar se obtiene de las algas rojas que crecen en los mares Negro y Blanco. Los malvaviscos hechos con agar son más saludables,

Eisbein - pierna de cerdo a la cerveza

Eisbein: el codillo de cerdo es una parte inseparable de la cocina alemana. Eisbein se traduce literalmente como “pata de hielo”, aunque, al parecer, ¿qué tiene que ver el hielo con un plato que se hierve o se cuece al horno y se sirve caliente? Todo

Categorías Menú Recetas
Arriba