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Coniglio con patate

Descrizione
La tenera carne di coniglio dietetica con patate al forno e funghi è un piatto gustoso e aromatico per una festa in famiglia e per qualsiasi ricorrenza. Le erbe provenzali in crema gli conferiscono una piccantezza particolare. Prima di cucinarla, è meglio lasciare la carne di coniglio in ammollo in acqua fredda per 10-12 ore per eliminare l'odore sgradevole. Scegliete verdure e funghi freschi in modo che non alterino il sapore del piatto finito.
Istruzioni di cottura passo dopo passo
Passo 1

Tagliare la carne a pezzi grandi.
Passo 2

Tritare grossolanamente le carote. Tritare la cipolla. Tritare finemente l'aglio.
Passo 3

Tagliare ogni fungo in 4-8 pezzi.
Passo 4

Senza sbucciare le patate, tagliatele a spicchi grandi. Tritare finemente le foglie verdi e metterle da parte per il momento.
Passo 5

Versate un po' d'olio nella padella e fate rosolare leggermente i pezzi di carne su tutti i lati per circa 2-3 minuti.
Passo 6

Mescolare prezzemolo, sale ed erbe provenzali, aggiungere la panna e mescolare.
Passo 7

Mettere le patate, la carne di coniglio e le carote in una teglia da forno. Cospargere con cipolle e aglio.
Passo 8

Disporre i funghi sopra e versare sopra la panna e le spezie. Coprite la teglia con un foglio di alluminio (con il lato lucido rivolto verso il basso) e cuocete in forno a 180°C per 50-60 minuti.
Passo 9

Controllare la cottura delle patate e della carne. È possibile lasciare la pirofila in forno per altri 5-10 minuti senza carta stagnola. Quindi disporre i pezzi di carne di coniglio con le patate su un piatto e guarnire con erbe fresche.
Ingredienti
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Cena con patate Raccolta di ricette Piatti caldi per il nuovo anno Piatti di patate Stagione dell'aglio Stagione delle carote Stagione delle patate Stagione verde Cena L'isola Ci sono allergeni comuni Ricetta impressionante Cotto al forno su una teglia Piatti a base di coniglio Piatti di carne Secondi piattiRecensioni: 0
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