Conejo con patatas

Cookinero 3 marzo 2025

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La tierna carne de conejo dietética con patatas al horno y champiñones es un plato sabroso y aromático para una fiesta familiar y cualquier celebración. Las hierbas provenzales en crema le dan un toque picante especial. Antes de cocinarlo, es mejor remojar la carne de conejo en agua fría durante 10-12 horas para eliminar el olor desagradable. Elija verduras y champiñones frescos para que no afecten el sabor del plato terminado.

Cómo cocinar Conejo con patatas

Paso 1

Cortar la carne en trozos grandes.

Paso 2

Picar las zanahorias en trozos grandes. Picar la cebolla. Picar finamente el ajo.

Paso 3

Corte cada hongo en 4-8 trozos.

Paso 4

Sin pelar las patatas, córtelas en gajos grandes. Picar finamente las verduras y reservar por ahora.

Paso 5

Echar un poco de aceite en una sartén y freír ligeramente los trozos de carne por todos lados durante literalmente 2-3 minutos.

Paso 6

Mezclar el perejil, la sal y las hierbas provenzales, añadir la nata y remover.

Paso 7

Coloque las patatas, la carne de conejo y las zanahorias en una fuente para horno. Espolvorear con cebolla y ajo por encima.

Paso 8

Coloque los champiñones encima y vierta encima la crema y las especias. Cubra el molde con papel de aluminio (con el lado brillante hacia abajo) y hornee en el horno a 180 °C durante 50-60 minutos.

Paso 9

Compruebe la preparación de las patatas y la carne. Puedes mantener el plato en el horno durante 5-10 minutos más sin papel de aluminio. Luego coloca los trozos de carne de conejo con las patatas en un plato y decora con hierbas frescas.