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Conejo con patatas
La tierna carne de conejo dietética con patatas al horno y champiñones es un plato sabroso y aromático para una fiesta familiar y cualquier celebración. Las hierbas provenzales en crema le dan un toque picante especial. Antes de cocinarlo, es mejor remojar la carne de conejo en agua fría durante 10-12 horas para eliminar el olor desagradable. Elija verduras y champiñones frescos para que no afecten el sabor del plato terminado.
Cómo cocinar Conejo con patatas
Paso 1
Cortar la carne en trozos grandes.
Paso 2
Picar las zanahorias en trozos grandes. Picar la cebolla. Picar finamente el ajo.
Paso 3
Corte cada hongo en 4-8 trozos.
Paso 4
Sin pelar las patatas, córtelas en gajos grandes. Picar finamente las verduras y reservar por ahora.
Paso 5
Echar un poco de aceite en una sartén y freír ligeramente los trozos de carne por todos lados durante literalmente 2-3 minutos.
Paso 6
Mezclar el perejil, la sal y las hierbas provenzales, añadir la nata y remover.
Paso 7
Coloque las patatas, la carne de conejo y las zanahorias en una fuente para horno. Espolvorear con cebolla y ajo por encima.
Paso 8
Coloque los champiñones encima y vierta encima la crema y las especias. Cubra el molde con papel de aluminio (con el lado brillante hacia abajo) y hornee en el horno a 180 °C durante 50-60 minutos.
Paso 9
Compruebe la preparación de las patatas y la carne. Puedes mantener el plato en el horno durante 5-10 minutos más sin papel de aluminio. Luego coloca los trozos de carne de conejo con las patatas en un plato y decora con hierbas frescas.
Conejo con patatas - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
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