Insalata di Quinoa

cucinando

Passo 1

Condire le bietole e la rucola con olio d'oliva e succo di limone.

Passo 2

Prepara il guacamole con l'avocado. Mescolare con olio d'oliva. Tritare finemente il peperoncino, l'aglio, aggiungere il succo di lime, sale, pepe e schiacciare un po' con un cucchiaio. Mettere su un piatto con i pomodori Baku.

Passaggio 3

Condire l'insalata con olio d'oliva, mescolare e mettere su un piatto. Cospargere la quinoa, decorare con fettine di ravanello e spalmare la crema balsamica.

ingredienti

rucola - 12 g
bietola - 12 g
olio d'oliva - 5 g
succo di limone - a piacere
Pomodori Baku - 80 g
crema balsamica - 5 g
quinoa - 50 anni
succo di lime - a piacere
peperoncino - a piacere
avocado - 60 g
ravanello - 5 anni
sale - a piacere
pepe - a piacere

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