Quesadillas con pollo e mele

Name: Quesadillas con pollo e mele
Total time: 1 ora
Yield: 6 porzioni
Cuisine: Messicano
Ingredients: ricotta - 100 g; 6 tortillas; grandi pomodori; mele; 2 cucchiai. l. spezie di paprika e cipolla; sale; petti di pollo (con la pelle); 100 g di formaggio cheddar

Cookinero 23 gennaio 2023

Come cucinare Quesadillas con pollo e mele

Passo 1

Lessare i petti di pollo finché sono teneri, raffreddarli e tagliarli a pezzetti. Mettete in una ciotola, aggiungete paprika e cipolla, mettete in frigo e lasciate riposare per 10 minuti.

Passo 2

Sbucciare le mele, togliere il torsolo, tagliare la polpa a cubetti. Grattugiare il formaggio. Lavate il pomodoro, privatelo dei semi, tagliate la polpa a cubetti. Mescolare la carne di pollo, le mele, il pomodoro, il formaggio e la ricotta in una ciotola capiente.

Passaggio 3

Preriscaldare il forno a 180º C. Mettere il composto sulla metà della tortilla, coprire con la seconda metà, fissare con stuzzicadenti, mettere su una teglia, infornare. Cuocere 8 min. Girare e cuocere per altri 8 minuti. Tagliare le quesadillas a triangoli e servire.