Quesadillas con pollo e mele

Recipe cuisine: Messicano
Tempo di cottura: 1 ora
Porzioni: 6 porzioni
calorie: 236 kcal
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cucinando

Passo 1

Lessare i petti di pollo finché sono teneri, raffreddarli e tagliarli a pezzetti. Mettete in una ciotola, aggiungete paprika e cipolla, mettete in frigo e lasciate riposare per 10 minuti.

Passo 2

Sbucciare le mele, togliere il torsolo, tagliare la polpa a cubetti. Grattugiare il formaggio. Lavate il pomodoro, privatelo dei semi, tagliate la polpa a cubetti. Mescolare la carne di pollo, le mele, il pomodoro, il formaggio e la ricotta in una ciotola capiente.

Passaggio 3

Preriscaldare il forno a 180º C. Mettere il composto sulla metà della tortilla, coprire con la seconda metà, fissare con stuzzicadenti, mettere su una teglia, infornare. Cuocere 8 min. Girare e cuocere per altri 8 minuti. Tagliare le quesadillas a triangoli e servire.

ingredienti

ricotta - 100 g
6 tortillas
grandi pomodori
mele
2 cucchiai. l. spezie di paprika e cipolla
sale
petti di pollo (con la pelle)
100 g di formaggio cheddar

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