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Kochen
Schritt 1
Hähnchenbrüste weich kochen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, Paprika und Zwiebel dazugeben, kühl stellen und 10 Minuten stehen lassen.
Schritt 2
Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Den Käse reiben. Tomate waschen, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Hühnerfleisch, Äpfel, Tomate, Käse und Hüttenkäse in einer großen Schüssel mischen.
Schritt 3
Ofen auf 180º C vorheizen. Masse auf die Tortillahälfte geben, mit der zweiten Hälfte bedecken, mit Zahnstochern feststecken, auf ein Backblech legen, in den Ofen schieben. 8min backen. Wenden und weitere 8 Minuten backen. Die Quesadillas in Dreiecke schneiden und servieren.
Zutaten
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