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Cuisine
Étape 1
Faire bouillir les poitrines de poulet jusqu'à ce qu'elles soient tendres, laisser refroidir et couper en petits morceaux. Mettre dans un bol, ajouter le paprika et l'oignon, réfrigérer et laisser reposer 10 minutes.
Étape 2
Pelez les pommes, retirez le cœur, coupez la chair en petits cubes. Râpe le fromage. Lavez la tomate, retirez les pépins, coupez la chair en cubes. Mélanger la viande de poulet, les pommes, la tomate, le fromage et le fromage cottage dans un grand bol.
Étape 3
Préchauffer le four à 180º C. Mettre le mélange sur la moitié de la tortilla, couvrir avec la seconde moitié, fixer avec des cure-dents, mettre sur une plaque à pâtisserie, mettre au four. Cuire 8 mn. Retourner et cuire encore 8 minutes. Couper les quesadillas en triangles et servir.
Ingrédients
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