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Frittelle di patate
Le frittelle di patate sono uno dei piatti popolari in Lettonia e Lituania. Ottima soluzione per una ricca colazione.
Come cucinare Frittelle di patate
Passo 1
Sbucciare le patate. Strofinare su una grattugia fine.
Passo 2
Aggiungere l'uovo, la farina, il pepe nero, il sale e la noce moscata.
Passaggio 3
Mescolare.
Passaggio 4
Scaldare una padella, aggiungere l'olio d'oliva, lasciarlo scaldare bene e ridurre il fuoco a medio. Stendere la massa di patate con un cucchiaio.
Passaggio 5
Friggere su entrambi i lati fino a ottenere un bel colore dorato.
Passaggio 6
Servire con panna acida o burro fuso. Buon Appetito!
Frittelle di patate - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione
Sì, le patate dolci possono essere un'alternativa gustosa. Tieni presente che potrebbero rendere le frittelle leggermente più dolci e potrebbe essere necessario regolare il tempo di cottura poiché tendono a dorarsi più velocemente.
Sostituisci la farina con un mix di farine senza glutine o farina di mandorle per una versione senza glutine. Assicurati che tutti gli altri ingredienti siano certificati senza glutine se necessario.
Conserva le frittelle raffreddate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in padella o in forno per ottenere la migliore consistenza.
Sì, congela le frittelle cotte su una teglia, poi trasferiscile in un sacchetto per il freezer. Riscalda in padella o in forno direttamente dal congelatore finché non sono ben calde.
Per frittelle più croccanti, strizza l'umidità in eccesso dalle patate grattugiate prima di mescolare e assicurati che l'olio sia abbastanza caldo prima di friggere.
Usa un uovo di lino (1 cucchiaio di semi di lino macinati + 3 cucchiai d'acqua) o un uovo di chia come legante per rendere queste frittelle vegane.
Sì, spennella con olio e cuoci in forno a 200°C su una teglia rivestita di carta forno per 20-25 minuti, girandole a metà cottura, finché non sono dorate.
Servile come contorno con salsa di mele, una cucchiaiata di yogurt greco o guarnisci con salmone affumicato e aneto per un antipasto elegante.
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