français
English
Deutsch
español
italiano
-
Le plus récent
Tourte au caillé « Zabava »
Crêpes au fromage blanc
Gâteau de foie
Fondue au fromage
Risotto classique
Samsa à la poêle
Beignets de pommes de terre
Les galettes de pommes de terre sont l'un des plats populaires en Lettonie et en Lituanie. Excellente option pour un petit déjeuner copieux.
Comment cuisiner Beignets de pommes de terre
Étape 1
Peler des pommes de terre. Frotter sur une râpe fine.
Étape 2
Ajouter l'œuf, la farine, le poivre noir, le sel et la muscade.
Étape 3
Mélanger.
Étape 4
Faites chauffer une poêle, ajoutez l'huile d'olive, laissez bien chauffer et réduisez le feu à moyen. Étalez la masse de pommes de terre avec une cuillère à soupe.
Étape 5
Frire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 6
Servir avec de la crème sure ou du beurre fondu. Bon appétit!
Beignets de pommes de terre - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage
Oui, les patates douces peuvent être une alternative savoureuse. Notez simplement qu'elles peuvent donner des galettes légèrement plus sucrées et nécessiter un ajustement du temps de cuisson, car elles brunissent plus vite.
Remplacez la farine par un mélange sans gluten ou de la farine d'amande pour une version sans gluten. Assurez-vous que tous les autres ingrédients sont certifiés sans gluten si nécessaire.
Conservez les galettes refroidies dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Réchauffez-les à la poêle ou au four pour une meilleure texture.
Oui, congeler les galettes cuites sur une plaque, puis transférez-les dans un sac de congélation. Réchauffez-les à la poêle ou au four directement congelées jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.
Pour des galettes plus croustillantes, pressez l'excès d'humidité des pommes de terre râpées avant de mélanger et assurez-vous que l'huile est bien chaude avant la cuisson.
Utilisez un œuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues + 3 c. à soupe d'eau) ou un œuf de chia comme liant pour une version vegan.
Oui, badigeonnez d'huile et faites cuire à 200°C sur une plaque recouverte de papier sulfurisé pendant 20-25 minutes en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Servez-les en accompagnement avec de la compote de pommes, une cuillère de yaourt grec, ou garnissez-les de saumon fumé et d'aneth pour un apéritif élégant.
Avis : 0
0 Note globale5
4
3
2
1
Avez-vous déjà préparé cette recette ? Dites ce que vous pensez.