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Buñuelos de patata

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Cookinero 17 nov. 2022
17220
Buñuelos de patata

Las tortitas de patata son uno de los platos populares en Letonia y Lituania. Gran opción para un desayuno abundante.

Cómo cocinar Buñuelos de patata

Paso 1

buñuelos de patata

Pelar las patatas. Frote en un rallador fino.

Paso 2

buñuelos de patata

Agregue el huevo, la harina, la pimienta negra, la sal y la nuez moscada.

Paso 3

buñuelos de patata

Mezcla.

Paso 4

buñuelos de patata

Calienta una sartén, añade aceite de oliva, deja que se caliente bien y reduce el fuego a medio. Extienda la masa de patata con una cucharada.

Paso 5

buñuelos de patata

Freír por ambos lados hasta obtener un hermoso color dorado.

Paso 6

buñuelos de patata

Servir con crema agria o mantequilla derretida. ¡Disfrute de su comida!

Buñuelos de patata - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, las batatas pueden ser una alternativa deliciosa. Solo ten en cuenta que pueden resultar en croquetas un poco más dulces y puede que necesites ajustar el tiempo de cocción ya que se doran más rápido.
Sustituye la harina por una mezcla de harina sin gluten o harina de almendras para una versión sin gluten. Asegúrate de que los demás ingredientes también estén certificados sin gluten si es necesario.
Guarda las croquetas una vez enfriadas en un recipiente hermético en la nevera hasta por 3 días. Para mantener la mejor textura, recalienta en una sartén o en el horno.
Sí, congela las croquetas cocidas en una bandeja y luego pásalas a una bolsa para congelador. Recaliéntalas en una sartén o en el horno directamente congeladas hasta que estén bien calientes.
Para croquetas más crujientes, exprime el exceso de humedad de las papas ralladas antes de mezclar y asegúrate de que el aceite esté bien caliente antes de freír.
Usa un huevo de lino (1 cucharada de linaza molida + 3 cucharadas de agua) o un huevo de chía como aglutinante para hacer estas croquetas veganas.
Sí, úntalas con aceite y hornea a 200°C en una bandeja con papel encerado durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén doradas.
Sírvelas como acompañamiento con compota de manzana, una cucharada de yogur griego o cúbrelas con salmón ahumado y eneldo para un aperitivo elegante.

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