Le frittelle di patate sono uno dei piatti popolari in Lettonia e Lituania. Ottima soluzione per una ricca colazione.
Sbucciare le patate. Strofinare su una grattugia fine.
Aggiungere l'uovo, la farina, il pepe nero, il sale e la noce moscata.
Mescolare.
Scaldare una padella, aggiungere l'olio d'oliva, lasciarlo scaldare bene e ridurre il fuoco a medio. Stendere la massa di patate con un cucchiaio.
Friggere su entrambi i lati fino a ottenere un bel colore dorato.
Servire con panna acida o burro fuso. Buon Appetito!