Crostini di patate

Cookinero 8 mar 2025

I crostini di patate sono una ricetta per uno spuntino semplice e veloce, che può essere servito a colazione o a merenda con il tè. Gli ingredienti principali del piatto sono pane, patate e uova di gallina. Come decorazione potete usare cipollotti o altre verdure a vostra scelta.

Come cucinare Crostini di patate

Passo 1

Crostini di patate

Tagliare il pane in tre pezzi di 1,5-2 cm di spessore.

Passo 2

Crostini di patate

Grattugiare le patate.

Passo 3

Crostini di patate

Mescolare le patate, l'uovo, il sale e il pepe a piacere in una ciotola profonda.

Passo 4

Crostini di patate

Distribuire con cura il composto di patate sulla superficie del pane.

Passo 5

Crostini di patate

Disporre i crostini, con la parte delle patate rivolta verso il basso, in una padella preriscaldata unta con olio vegetale. Tostare i crostini per 3-5 minuti. A questo punto, distribuisci il composto di patate rimasto sulla seconda superficie.

Passo 6

Crostini di patate

Girare con attenzione i crostini e friggerli dall'altro lato per 3-5 minuti. Se necessario, rimuovere l'olio in eccesso con un tovagliolo di carta.

Passo 7

Crostini di patate

Guarnire il piatto con le erbe aromatiche tritate e servire. Buon appetito!

Crostini di patate - Domande frequenti su ingredienti, tempi di cottura e conservazione

Sì, le patate dolci possono essere un'ottima alternativa, aggiungendo un sapore leggermente più dolce. Assicurati solo di grattugiarle finemente per una cottura uniforme.
Conservale in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldatele in un tostapane o in una padella per mantenere la croccantezza.
Assolutamente sì! Usa fette di pane senza glutine per rendere questa ricetta adatta a chi segue una dieta gluten-free.
Sì, sostituisci l'uovo con un 'uovo di lino' (1 cucchiaio di semi di lino macinati mescolati con 3 cucchiai d'acqua) per legare il composto di patate.
Servili come un sostanzioso antipasto con panna acida o salsa allo yogurt greco, oppure accompagnali a un'insalata fresca per una croccantezza extra.
Sì, congelali su una teglia prima di trasferirli in un sacchetto per il freezer. Riscalda direttamente dal congelatore in padella o in forno.
Per una croccantezza extra, tosta leggermente il pane prima di aggiungere il composto di patate e assicurati che la padella sia ben calda prima di friggere.
I tipi di pane più robusti, come il pane a lievitazione naturale o integrale, sono i migliori perché resistono bene al composto di patate e alla frittura.

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