Croûtons de pommes de terre

Name: Croûtons de pommes de terre
Total time: 35 min
Yield: 1
Cuisine: Européen, Russe
Ingredients: Pain blanc - 75 g; Pommes de terre - 240 g; Oeuf de poule - 60 g; Huile végétale - 34 g

Cookinero 8 mars 2025

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Les croûtons de pommes de terre sont une recette de collation simple et rapide qui peut être servie au petit-déjeuner ou en collation avec du thé. Les principaux ingrédients du plat sont le pain, les pommes de terre et les œufs de poule. En guise de décoration, vous pouvez utiliser des oignons verts ou d'autres légumes verts que vous aimez.

Comment cuisiner Croûtons de pommes de terre

Étape 1

Coupez le pain en trois morceaux de 1,5 à 2 cm d’épaisseur.

Étape 2

Râpez les pommes de terre.

Étape 3

Mélanger les pommes de terre, l’œuf, le sel et le poivre au goût dans un bol profond.

Étape 4

Étalez soigneusement le mélange de pommes de terre sur la surface du pain.

Étape 5

Placez les croûtons, côté pomme de terre vers le bas, dans une poêle préchauffée graissée avec de l'huile végétale. Faire griller les croûtons pendant 3 à 5 minutes. À ce moment, étalez le reste du mélange de pommes de terre sur la deuxième surface.

Étape 6

Retournez délicatement les croûtons et faites-les revenir de l’autre côté pendant 3 à 5 minutes. Si nécessaire, retirez l’excédent d’huile avec une serviette en papier.

Étape 7

Garnissez le plat fini d’herbes hachées et servez. Bon appétit!

Croûtons de pommes de terre - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Puis-je utiliser des patates douces à la place des pommes de terre classiques pour cette recette ?

Oui, les patates douces peuvent être un délicieux substitut, apportant une saveur légèrement plus sucrée. Assurez-vous simplement de les râper finement pour une cuisson uniforme.

Combien de temps puis-je conserver les croûtons de pommes de terre, et quelle est la meilleure façon de les réchauffer ?

Conservez-les dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Pour retrouver leur croustillant, réchauffez-les au four grille-pain ou à la poêle.

Existe-t-il des alternatives sans gluten pour le pain dans cette recette ?

Absolument ! Utilisez des tranches de pain sans gluten pour adapter cette recette aux régimes sans gluten.

Puis-je préparer ces croûtons sans œufs pour une version vegan ?

Oui, remplacez l’œuf par un œuf de lin (1 c. à soupe de graines de lin moulues mélangées à 3 c. à soupe d’eau) pour lier la préparation de pommes de terre.

Quelles sont des suggestions originales pour servir les croûtons de pommes de terre ?

Servez-les en apéritif copieux avec une trempette à la crème fraîche ou au yaourt grec, ou accompagnez une salade fraîche pour un croquant supplémentaire.

Puis-je congeler les croûtons de pommes de terre pour une utilisation ultérieure ?

Oui, congelez-les sur une plaque avant de les transférer dans un sac de congélation. Réchauffez-les directement à la poêle ou au four sans les décongeler.

Comment rendre ces croûtons encore plus croustillants ?

Pour encore plus de croustillant, grillez légèrement le pain avant d’ajouter la préparation de pommes de terre et assurez-vous que la poêle est bien chaude avant la cuisson.

Quel type de pain utiliser pour les croûtons de pommes de terre ?

Les pains robustes comme le pain au levain ou aux céréales sont idéaux, car ils résistent bien à la préparation de pommes de terre et à la cuisson.

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