Maiale con finocchio e aglio

Descrizione

La carne al forno con le cipolle è una combinazione piuttosto familiare. Abbiamo preso il finocchio al posto delle cipolle e siamo rimasti estremamente soddisfatti del risultato del nostro esperimento. Il piatto è risultato aromatico e speziato.

Istruzioni di cottura passo dopo passo

Passo 1

Mescolare un generoso pizzico di cumino, una manciata di sale marino e 10 grani di pepe schiacciati con i piselli.

Passo 2

Arrotolare il maiale in un rotolo e legarlo con un filo in più punti. Arrotolare in una miscela di pepe, sale e cumino.

Passaggio 3

In una padella pesante (che può poi essere messa in forno), sciogliere il burro e friggere il maiale su entrambi i lati fino a doratura.

Passaggio 4

Aggiungere l'aglio, il finocchio affettato sottilmente e le foglie di alloro. Coprire e cuocere il maiale per circa 1,5 ore in un forno preriscaldato a 180ºС.

Passaggio 5

Lasciare riposare la carne di maiale per circa 20 minuti prima di tagliarla in porzioni. Può essere servito con riso bollito.